AL COCHINILLO

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Al sabroso y regordete cochinillo,
con su hocico y con su rabo y tan sumiso,
tan gustoso es ese plato, a ese guiso
en mis versos me he propuesto sacar brillo.

A ese autista tan simple e inocente,
patizambo, culocaido y bonachón,
-diz marrano, guarro, cocho y tan gruñón-
con su pinta bonachona e indecente.

Hoy le voy a suplicar a San Antón
no permita nunca se haga rectilíneo,
que en sus curvas es donde hallo yo el aliño
que transforma tan sabroso en un lechón.

Mas no creas que guisarlo es tan sencillo
si deseas que te salga bien sabroso,
a tu lengua le parezca muy gustoso
a la hora de aplicar bien tu colmillo.

Finalmente le agradezco al dios bendito,
que aunque seas marrano y maloliente
¡rico, rico bien tostado y en caliente!
¡de pensarlo sólo se abre mi apetito!.

Pues galán de los versos que hoy recito,
los torreznos, tocinillos y el tostón
un capricho de los dioses, el jamón
o con limón si lo hacemos cuchifrito.

©donaciano bueno.

Dice un refrán, del cerdo hasta los andares.

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