LA HUERTA VALENCIANA (Mi poema)
Vicente Ribelles Salvador (Mi poeta sugerido)

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MI POEMA …de medio pelo

 

Estas tierras que hurgando al mar le arañan,
-y nunca he percibido como propias-,
parecen unas de otras xerocopias
suspirando al pasar mientras se bañan
fumando cornucopias.

Esos campos tendidos que a secar
disfrutando el placer del sol naciente
en llano y rectilíneo recipiente
propensas con el líquido a soñar
borrachas de aguardiente.

Esos mismos que ignoran que el nevar
son gotas de un glaciar que se fundiera
y, hete aquí, que al llegar la primavera
lucen mantos con flores de azahar
que adornan su mollera.

Y un día para unir sus diferencias
ella misma se inventó a un Tribunal
que marca sobre el agua el bien y el mal
y además de regar lava conciencias
a el que es más animal.

Han pasado los tiempos y aún pervives
con tus joyas vestidas que engalana,
quien visita y se asombra lo recibes,
huerta, el mundo conoce que tú vives
y que eres valenciana.
©donaciano bueno

Esos campos son la #huerta de #Valencia Clic para tuitear

MI POETA SUGERIDO:  Vicente Ribelles Salvador

La paella valenciana

 Acercándose un labrador
al lado de una paella
quiso ponerle todo el amor
de Valencia en ella.

Y pensó la manera
de hacer un guiso tan bueno
que toda la huerta entera
sacara los pañuelos
cuando el guiso conociera.

Primero pensó poner aceite
y troceo dos conejos
y en compañía de un pollo
con ello hizo un sofrito.

Después puso el tomate
para darle buen sabor
alcachofa y «baxoqueta»
y de la huerta «garrofo».

Y con agua de Valencia
hasta un dedo del borde
en la paella puso.

Después le puso la sal,
y unas briznas de azafrán.

Y cuando hirvió tal cual
le dió el toque final
esas perlitas que son
nuestro arroz de la marjal.

Y se cocía poco a poco,
templándose, como debe ser
repartiendo muy bien el fuego
y con leña de naranjo.

Y mientras el arroz se cocía
en un color tan dorado
parecía que le decía
¡voy a ser el primer plato!

Porque has puesto dentro de mi
de esta tierra la esencia
yo pregonare como un clarín
¡lo que se cria en Valencia!

Y tendré el mejor sabor
porque todo en mi, con gusto como,
en bodas, en comuniones,
y sobre todo en domingo.

Y en mi se celebrarán
las fiestas más señaladas
y se dispararán cohetes
y se cantarán «albades»

¡Y en mi estará la alegría!
¡y en mi estará el buen humor!
y tantas cosas le decía
¡que enamoró al labrador!

Y cuando la sacó dorada
temblando de alegría
¡con todos sus pulmones exclamó!
¡eres mi Valencia viva!

Veo en ti al «Micalet»
y a las Torres de Serranos
veo, a la mujer, a los niños.

¡Veo a todos los Valencianos!

Eres un racimo de oro
eres lo que el cuerpo pide
¡eres la esencia y la flor
de la tierra valenciana!.

Y como en Valencia las hacen tan buenas
que digo buenas, superiores,
¡la enhorabuena para las mujeres!
y para los buenos guisadores.

(VALENCIÁ)

LA PAELLA VALENCIANA
Arrimanse un llaurador
al costat d´una paella
volgué ficar tot l´amor
de Valencia dins de ella.
I cabilá la manera
de fer un guiso tant bó
que tota l´horta sansera
se traguera els mocadors
quant el guiso coneguera.
Primer pensá ficar oli
i trosetja dos conills
i en compañia d´un pollastre
d´allo feu un sofrexit.
Després ficá tomateta
per donarli un bon sabor,
carxofa i baxoqueta
i de l´horta garrofó.
I con l´aigua de València
hasta un dit de la boreta
en la paella ficá.
Després li ficá la sal,
i una rameta de safrá.
I quant va bullir tal cual
li doná el toc final
eixes perletes que són
nostre arrós de la marchal.
I sé coia poc a poc,
templanse, com a de ser,
repartint molt bé el foc
y en ñeña de tarontger.
I mentres l´arrós bullia
en un color tan dorat
pareixia que li dia
¡vaig a ser el primer plat!
Perque has ficat dins de mi
d´esta terreta l´esencia
jo pregonaré com un clarí
¡lo que es cria en València!
I tindré el millor sabor
perque tot en mi, agust menge,
en bodes, en comunions,
y sobre tot en dumenche.
I en mi es celebrarán
les festes mes señalades
y se tiraran cohets
y se cantaran albades.
¡I en mi estará l´alegria!
¡i en mi estará el bon humor!
i tantes coses li dia
¡que enamorá al llaurador!
I quant la va traure dorá,
tremolanse d´alegria
¡en tot lo lleu exclamá!
¡eres ma Valencia viva!
Veig en tú al Micalet,
i a les Torres de Serrans,
veig; a la dona, als xiquets,
¡Veig, a tots els Valencians!
Eres un pomellet d´or,
eres lo que el cos demana,
¡eres l´esensia i la flor,
de la terra valenciana!
I com en Valéncia es fan tant bones
que dic bones, superiors,
l´en hora bona per les dones!
i per el bons guisadors!

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Donaciano Bueno Diez
Vicente Ribelles Salvador
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